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一家餐廳要通過怎樣的餐飲品牌策劃來打造拳頭產(chǎn)品 每家餐廳都有著自己主打、主推的菜品，這道菜一定是餐廳里面最受歡迎也是最特別并能夠吸引顧客的，這就是餐廳的拳頭產(chǎn)品，不過這個產(chǎn)品也是在調(diào)整并不是一成不變的，那么要通過怎樣的餐飲品牌策劃才能夠打造這款產(chǎn)品呢？1、市場調(diào)研。 根據(jù)市場上競爭對手的產(chǎn)品狀況，選定明星產(chǎn)...

餐廳的餐飲營銷怎樣做才是合格的 現(xiàn)在我們都已經(jīng)意識到了營銷對于餐飲行業(yè)的重要性，所以大多數(shù)的餐飲老板也都知道開新店或者提高餐廳的活力都會做營銷，但是還是有大部分的人不知道怎樣才能正確的做餐飲營銷，花了錢卻沒什么效果。營銷要在開店之前 打仗講究的是兵馬未動，糧草先行。做餐飲如同打仗。店雖然還沒...

楊國福麻辣燙是靠什么手段將餐飲加盟做到全國的 不管喜不喜歡吃麻辣燙的人，絕大多數(shù)都知道麻辣燙中楊國福和張亮這兩個名字，這兩個品牌的麻辣燙幾乎是遍布了全國，今天我們來看一下楊國福這個品牌到底是通過哪種餐飲加盟方式將自己的品牌開到全國各地的。2007年，楊國福麻辣燙拿下商標(biāo)后便開始餐飲加盟公司化運作。由于投入...

餐廳菜單上菜品的數(shù)量還會成為餐飲策劃中重要的一環(huán)嗎？ 在餐廳的餐飲策劃中菜品的數(shù)量也是有非常多講究的，在以前的思維當(dāng)中，餐飲老板還是覺得菜品越多越好，能夠滿足大多數(shù)顧客的需求，但在現(xiàn)在的餐飲行情來看，以菜品的數(shù)量來決定最終的結(jié)果還會成功嗎？隨著信息科技的發(fā)展，信息洪流的到來，人與人的連接，人與物的連接變得越來越快...

從麥當(dāng)勞的川味醬國外走紅來看餐飲營銷策劃這件事 麥當(dāng)勞的麥樂雞一直以來都有很多種的蘸醬，并且麥當(dāng)勞也會經(jīng)常的研發(fā)出新口味的蘸醬，在這之前有個叫做川味醬的醬料，有一段期間特別的走紅，很多人一醬難求，不惜砸重金來買，那么到底是什么事情讓這個醬料走紅的呢？雖然川味醬名字里帶“四川”，但事實上，它與中國基本上沒有任...

這些餐飲營銷讓你短時間內(nèi)搞懂廣告語 每個品牌都有一句廣告語，這個廣告語主要就是為了餐飲營銷宣傳品牌，表達(dá)了企業(yè)的核心訴求點。當(dāng)然餐飲行業(yè)也是一樣的，就像蒸功夫的：營養(yǎng)還是蒸好，表達(dá)自己的產(chǎn)品的健康，那么要怎樣去做廣告語來進(jìn)行餐飲營銷呢？1 名人效應(yīng)，引領(lǐng)群眾利用知名人物或者典型群體代表，來獲得顧...

地方特色小吃怎樣餐飲策劃才能有好的發(fā)展 中國的地大物博造就了不同的地區(qū)人們不同的生活環(huán)境，才有了不同的飲食習(xí)慣，美國各地區(qū)都有當(dāng)?shù)靥赜械男〕?，但只有幾種的地方小吃被人們所熟知，那么對于一些地方小吃來講，怎樣的餐飲策劃才能夠有好的發(fā)展呢？餐飲市場洗牌越來越頻繁，小吃以其份量小、價格便宜占據(jù)著巨大的市場...

餐廳的廣告語可以根據(jù)餐飲策劃發(fā)展來適當(dāng)調(diào)整 每個品牌都是需要廣告語的，餐飲行業(yè)依然是這樣，很多的餐飲品牌餐飲策劃中廣告語占了很大的功勞，我們也是因為這些廣告語記住了這些餐廳，但是餐廳的廣告語是在一開始定下來就是一成不變的嗎？最近我們發(fā)現(xiàn)，成都蜀大俠火鍋門店上的廣告語發(fā)生了變化，從過去的“來成都必吃的火鍋...

掌握好餐飲策劃方法，地方菜也可以打開新市場 在我們生活當(dāng)中，地方菜被普及的最高的應(yīng)該是川菜湖南菜這一類的大眾菜系，在任何地區(qū)都能找到這一類菜的身影，對于這種味道大家接受度也較高，但是對于人們并不怎么熟悉的地方菜如果進(jìn)行餐飲策劃的推廣怎樣才能成功呢？第一個，我們必須要在產(chǎn)品的規(guī)范方面要迎合大眾的口味需求。...

每天都有這么多的餐廳關(guān)門，這些餐廳都踩了餐飲策劃的哪些禁區(qū)？ 餐飲行業(yè)這些年可以說是愈發(fā)的繁榮，但是在這繁榮的背后每天卻又有數(shù)不清的餐廳倒閉關(guān)門，相信每一個餐廳老板在最開始進(jìn)入餐飲行業(yè)的時候都信心滿滿覺得自己會在行業(yè)中占領(lǐng)一席之地，但最后又是踩進(jìn)了餐飲策劃的哪些進(jìn)去才導(dǎo)致不得不慘淡收場呢？01 盲目跟風(fēng)，沒有自己的想法 ...

餐廳員工離職的原因老板們都弄懂了嗎？ 餐飲行業(yè)的服務(wù)人員一直都比較緊缺，但是很多餐廳還是避免不了有很多的服務(wù)員離職，而為了減少服務(wù)員離職的情況很多老板會采取一些比如扣一個月的工資、罰款等行為，讓員工與餐廳之間更是劍拔弩張，那么要解決這些問題就要弄懂員工離職的原因。1、 員工對上級的管理方法和風(fēng)格不...

餐廳想要打造一款爆款需要怎樣做餐飲營銷策劃呢？ 對于餐廳來講，餐飲營銷策劃出爆款是非常有必要的，當(dāng)然這個爆款可以是一款產(chǎn)品，也可以是餐廳本身，通過各種方式將餐廳打在成為話題的中心，讓消費者注意到餐廳也是非常有效的方式，那么要怎樣做餐飲策劃才會營造出這種效果呢？當(dāng)餐飲從業(yè)者意識到新媒體餐飲營銷策劃的好后，大家...

餐廳怎樣做餐飲策劃才能省下更多的人力成本 對于現(xiàn)在的餐飲行業(yè)來講，無論是前廳還是后廚都處在招人難而且人工的成本巨大的難題，但是這些問題又是無法避免的，如果不能夠用正確的餐飲策劃方式來解決的話很可能會對餐廳的發(fā)展造成難以估量的損失。第一招、廚房人員結(jié)構(gòu)重組，保高減中低 廚房將后廚同事分為高、中、低三類，...

餐廳營銷策劃對細(xì)節(jié)的把控 都知道做的好的餐廳，它的細(xì)節(jié)做得非常好，營造的氣氛也不錯，對細(xì)節(jié)的把控是不錯的，那么，做好餐廳營銷策劃是很重要的，會給你的餐廳加分不少。那么，關(guān)于餐廳細(xì)節(jié)該怎么設(shè)計呢？下面列舉出了幾個地方的細(xì)節(jié)處理方法。燈的設(shè)計不論是什么姿態(tài)的餐廳或咖啡廳，餐廳的照明都是食物...

你需要知道的餐飲營銷策劃的核心要素 都知道餐飲行業(yè)的競爭很激烈，而作為餐飲人而言，你需求了解餐飲營銷策劃的五個核心要素：第一點：餐飲營銷策劃的定位依據(jù)餐廳的一個整體概況，規(guī)劃的活動和需求不同，那么定位也不同，如咱們的定位是添加營業(yè)額，其間素日增加百分比，周末增加百分比，整周增加百分比，全月增加百...

餐飲營銷策劃之體驗式營銷 現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的如此迅速，但是相比于實體店，實體店肆最具有優(yōu)勢、且無法替代的特質(zhì)便是——體會感。做餐飲營銷策劃在此也是下了功夫的。服務(wù)是餐廳文化、餐廳內(nèi)在品質(zhì)、餐廳員工素質(zhì)生動而無可替代的展示，服務(wù)將在很大程度上決定著競爭的勝負(fù)。在體會消費盛行，復(fù)合式餐廳越來...

餐飲營銷策劃之招待顧客 餐飲行業(yè)賣的就是服務(wù)，服務(wù)好了，顧客也就多了，所以，餐飲營銷策劃對招待顧客是很看重的。下面是關(guān)于餐飲營銷策劃之招待顧客的幾個環(huán)節(jié)。都說服務(wù)至上，給顧客杰出的形象開端到以周全的禮儀結(jié)束，要使顧客有完美的感覺，絕不能迎客熱心、送客冷淡，顧客就會覺得不錯。 第一個環(huán)...

關(guān)于餐飲營銷策劃的技巧，你都掌握了嗎？ 餐飲行業(yè)現(xiàn)在的競爭是非常激烈的，如果，你想在這個行業(yè)立足，想要做的更好，那么，你就得掌握這些餐飲營銷策劃的技巧。下面是餐飲營銷策劃的四個技巧，希望對你們有所幫助。技巧一：做好店面的規(guī)劃在開店之前呢，一定要根據(jù)自身的一個情況來規(guī)劃這個餐廳的規(guī)模，合理的店面規(guī)劃，...

餐飲營銷策劃三步走，你都走對了嗎？ 關(guān)于餐飲營銷策劃，做好了這三個步驟，會給餐廳帶來穩(wěn)穩(wěn)的火爆業(yè)績。所以說，你都走對了嗎？一步走，深剖產(chǎn)品文化美女帥哥很多，有趣的美女帥哥就很少了，如果你吃一道菜，別的餐廳和你做的一樣好吃，美味程度不分上下，那你靠什么取勝呢？ 吃粽子，南方人都會想到五芳齋，難道五...

你不能錯過的餐飲營銷策劃方案！ 目前來看，餐飲業(yè)的競爭非常激烈，越來越白日化，如果沒有好的餐飲營銷策劃方案，那么，很難在這個行業(yè)立足。下面是詳細(xì)的餐飲營銷策劃方案1.對于前廳的設(shè)計1）人員安排對于人員表面、儀容、擺臺效力，餐中效力的一些安排，建立各部員工的崗位規(guī)范，每位員工代表的都是酒店的形...