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餐飲策劃想在商場里開店，竟然有這么大的黑幕！ 不知從何時起商場成了很多餐飲企業(yè)的商家必爭之地，很多餐企老板餐飲策劃為了能夠進駐商場不惜砸重金，但是也未必能夠成功，經(jīng)過一些調(diào)查才發(fā)現(xiàn)原來對于一些小的或者全新的品牌來說餐飲策劃時若想進駐商場是需要一定“門路”的。下面給大家看幾個真實的案例，來說明下小品牌進駐商...

海底撈事件之后，能看到餐飲策劃的那些問題？ 距離海底撈的餐餐飲策劃的后廚事件后已經(jīng)過去了三四天，出人意料的是這次的事件并沒有像面包新語、一籠小確幸發(fā)展的那樣激烈，導(dǎo)致關(guān)店等等，當然這其實也主要依靠了海底撈強大的公關(guān)團，處理時間非常及時以及誠懇，這種餐飲策劃辦法也贏得了大多數(shù)消費者的認可，這件事情的發(fā)生讓...

這家餐廳餐飲策劃的外賣為何一天竟然能夠上萬？ 現(xiàn)在的外賣市場競爭越來越激烈了，商家每天的餐飲策劃做的最多就是如何把菜做好增加自己的頻分以此來是訂單更多，但確實是有這么一家店，餐飲策劃的外賣每天能有幾萬的收入，他到底是怎么做才能有如此高的成績呢？這家餐館就是外賣界的“神店”—— 京味齋·勁松店。當然京味齋滿...

海底撈餐飲策劃的服務(wù)模式是怎么成就獨一無二的海底撈的 一提到海底撈大家立刻能想起來的一定是海底撈餐飲策劃的服務(wù)，這都是所有人有目共睹的事。不僅是在國內(nèi)，在國外市場海底撈仍然過的風(fēng)生水起，那么我們接下來就可以看一下為何海底撈餐飲策劃的服務(wù)能給海底撈在火鍋的紅海中打造出一個王國許多顧客都是慕海底撈餐飲策劃的“特色服務(wù)...

用這幾個餐飲策劃妙招有趣有能吸引顧客 我們經(jīng)常會遇到這樣的事情，和朋友或者家人去吃飯的時候面對密密麻麻的菜單就開始頭痛吃什么，不僅自己很煩也很耽誤服務(wù)人員的點餐時間，這點上如果商家可以餐飲策劃用些小技巧就可以避免，不僅對顧客來講省事并且這種餐飲策劃方式還能吸引顧客，下面就有一些例子介紹給大家美國的...

餐飲策劃的菜單竟對餐廳有這么大的影響？ 現(xiàn)在可能很多人你覺得時代變了，連顧客也變了，不是當初餐飲策劃將菜品做的好吃就夠了的，他們開始挑剔店的裝修，店員的服務(wù)甚至吃飯的座椅，其實有一點你可能不知道，就是這些都有可能是你的菜單餐飲策劃沒有做好。首先，菜單決定了客戶滿意度。顧客的滿意度取決于菜品的價值和價...

餐廳餐飲策劃的菜價讓消費者覺得貴，你可以這樣做 現(xiàn)在的消費者對于餐廳的要求就是性價比高，餐飲策劃的性價比越高顧客的接受程度就越高，口碑也就越好，因為我們總是會下意識的相信朋友給我們推薦的餐廳。那么還有一種情況，就是顧客覺得味道不錯但是認為價格高，這其實也有一些餐飲策劃的訣竅.人類大多時候是通過對比來判斷事物...

家庭餐館成風(fēng)，這種餐飲策劃是否可持久？ 近幾年雖然大大小小的餐館遍地開花，不過有一種家庭餐館也在悄無聲息中出現(xiàn)在人們的視野當中，家庭餐館顧名思義就是餐飲策劃在自己的家里開餐館，這樣就比正常在外面租店鋪請出示或者其他所有的餐飲策劃節(jié)省很多。那么這種模式是否會長久的生存下去呢。目前這種家庭餐館頻繁地出現(xiàn)...

餓了么餐飲策劃終于并購了百度外賣，未來又將會如何發(fā)展？ 百度外賣在歷經(jīng)了各種波折之后終于塵安落定了被百度收購了，我們作為吃瓜群眾在看了百度外賣的各種收購大戲之后也是松了一口氣，從此外賣市場也由原來的三足鼎立變成了現(xiàn)在的雙雄爭霸的局面，那么兩家餐飲策劃合并以后會怎樣發(fā)展呢？一個顯著的事實是，外賣戰(zhàn)爭進入下半場，必然從...

餐飲策劃玩快閃在國內(nèi)能否成為一種流行？ 提到快閃不知道大家是否熟悉，可能大多數(shù)人對這個詞有點陌生，給大家舉個例子，前段時間餓了么網(wǎng)易餐飲策劃推出為期僅幾天的“喪茶”，對于這個大家肯定不陌生，這就是一種快閃，那么快閃能否成為餐飲界的一種餐飲策劃的流行方式呢？下面給大家詳細講解下快閃?？扉W店是不在同一地...

各大巨頭餐飲策劃紛紛加入新零售引發(fā)新熱點 第一家的新零售應(yīng)該說是盒馬鮮生，自從盒馬鮮生的出現(xiàn)后，漸漸的越來越多的這種餐飲策劃的新零售出現(xiàn)了，新零售的出現(xiàn)使未來的餐飲行業(yè)走向有了新的出路，這點各大巨頭看的很清楚所以餐飲策劃更是開了一個更具有科技形式的新零售模式。從盒馬鮮生，到超級物種，再到大潤發(fā)的飛牛優(yōu)...

餐飲老板：你的餐飲策劃格局決定你的成敗 格局是什么？是對待事情的看法、眼光、高度及膽量。尤其是對于餐飲企業(yè)的老板來說，你的餐飲策劃格局決定以后餐廳的發(fā)展及規(guī)模。就像周黑鴨創(chuàng)始人曾經(jīng)說的，如果最開始他一直在那個20平米的小房間每天只局限不停的鹵鴨、然后銷售不去進行餐飲策劃學(xué)習(xí)及思考是不可能有今天的成就...

同樣是餐飲策劃做茶飲，為什么星巴克卻失敗了 整個茶飲市場現(xiàn)在在餐飲行業(yè)來說是非常的火爆，近幾年更是火了不少的品牌。而餐飲策劃中的茶飲也漸漸被世界所接受，星巴克看中了未來茶飲的價值空間，所以也餐飲策劃打造了一個茶飲品牌，但是最后卻鎩羽而歸，到底是什么原因造成的呢？Teavana創(chuàng)立于1997年，主要的餐飲...

原來各個餐廳的爆品竟然是通過這種餐飲策劃方式出來的？ 對于一家餐廳來說做餐飲策劃去打造一款爆品是至關(guān)重要的事情，這個爆品是用來吸引顧客的利器，但是大多數(shù)的顧客可能不知道，很多餐廳包括市面上很知名的品牌餐飲他們餐廳餐飲策劃所出的爆品并不是出自餐廳后廚，到底是怎么一回事呢？其實，這種場景在很多餐廳都在上演。你看到的很...

餐飲策劃干貨：幾種通過改變菜的形式提高利潤的例子 在日常的生活當中很多菜餐飲策劃的售價很貴但是并且顧客也不是很喜歡，這樣會導(dǎo)致這種菜的滯銷，還有一些菜毛利空間大但很難去提高，遇到這種情況該怎么辦呢？下面會給大家介紹餐飲策劃方法來應(yīng)對這種問題。一碗米飯能賣多少錢?可能兩元，最多三元，毛利有多少，同行心里都清楚。...

餐飲策劃中的新式茶飲會是下一個風(fēng)口嗎？ 說到新式茶飲我們會想到什么？喜茶大家肯定都聽說過，近階段炒的最火熱的網(wǎng)紅茶飲，無論開在什么地方排隊排到天際，當然喜茶只是其中的一個，不知從何時起，這種餐飲策劃的新式茶飲已經(jīng)遍布大街小巷，那么這種新式茶飲會成為下一個餐飲策劃的風(fēng)口嗎？隨著消費升級以及“互聯(lián)網(wǎng)+”...

飲品店餐飲策劃難以解決的衛(wèi)生問題，你可以這樣做 近階段的曝出來的餐飲店的中毒事件或者衛(wèi)生問題還真是不少，消費者也是人心惶惶，無獨有偶，臺灣這幾天經(jīng)消費者保護協(xié)會抽查各大飲品店，細菌超標的各大連鎖品牌也赫然在內(nèi)，有很多的品牌在大陸也是很出名的，餐飲策劃時將這些問題完全解決真的很難嗎?這些問題如果不能被徹底解決...

這幾個餐飲策劃的經(jīng)營問題不知道你會不會解決？ 很多人再看見別人開餐廳都覺得很容易，所以自己也躍躍一試，真正做餐飲的人都知道餐飲策劃開一家餐廳并不是像別人看到的那樣簡單，在經(jīng)營的過程中總會有這樣或那樣的問題出現(xiàn)需要解決，在餐飲策劃的經(jīng)營中有幾種問題是最經(jīng)常遇見的，你知道是哪幾種嗎？一直以來，依然有不少餐飲人...

想餐飲策劃開一家小餐館，應(yīng)該怎么做？ 餐飲行業(yè)屬于們較低的行業(yè)，所以這也導(dǎo)致了很多創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)出去選擇進入餐飲行業(yè)?？墒琴Y金不夠怎么呢？可以餐飲策劃開一家小的餐館也不錯，小餐館需要的啟動資金就會少很多，不過小餐館餐飲策劃也有很多的流程，下面的建議可以參考下你開一家餐廳，餐飲策劃首先要計算好自己可以承...

輕餐飲餐飲策劃成為新寵，原因是什么呢？ 如果經(jīng)常逛商場的人會發(fā)現(xiàn)，商場里的餐飲除了一些大型的餐廳外還有特別多的輕餐飲，輕餐飲就是一些門店很小，并不是很起眼，但裝修比較精美賣一些快餐包括冰淇淋、蛋糕、奶茶等等，這種餐飲策劃的店往往都比較受年輕人的歡迎，而且越來越多的這種店餐飲策劃出現(xiàn)在人們的生活當中。...