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消費升級的新時代作為餐飲人你真的理解嗎 現(xiàn)在整個時代都進入了消費升級的時候，各行和也都在進行著消費升級，當然餐飲行業(yè)也在進行著餐飲策劃的消費升級，餐廳所有的消費升級都包括對于環(huán)境、方式以及需求這幾個方面，那么作為一個餐飲人你真的知道餐飲策劃的消費升級嗎？近幾年，一二線城市街邊門店在大范圍拆遷去除商業(yè)...

餐飲策劃升級店面，為何生意卻越來越差？ 本來餐廳生意還是不錯的，可是為什么在餐飲策劃進行大裝修升級之后，人員卻越來越凋零了呢？很多人這樣的疑問，其實生活中很多人會有這樣的情況發(fā)生，本來的生意還是不錯的，但在餐飲策劃升級之后就大不如前了，其實這里面有很多陷阱，不注意就會陷進去。舉個例子，在北京某個胡同...

對于網(wǎng)紅餐廳如今的形勢，餐廳品牌營銷方案如何做？ 泡面餐廳現(xiàn)在逐漸淡出公眾的視野,但仍有很多類似的網(wǎng)紅店。那么，對于網(wǎng)紅餐廳如今的形勢，餐廳品牌營銷方案如何做？ 以“泡面餐廳”名義登記的官方賬號高達453家，商店數(shù)量不計其數(shù)。但事實上，這樣的快餐店線外，大部分的口碑都在街上流傳，出現(xiàn)了各種各樣的問題。即使是一...

網(wǎng)紅店的存活周期怎樣才能延長呢？ 網(wǎng)紅店就餐只是一種現(xiàn)象，而網(wǎng)紅店經(jīng)營者，也要以真誠和良知讓客戶放心，從而能夠打造出名副其實的上海優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，經(jīng)久不衰。 這與網(wǎng)絡名人餐飲營銷模式并非一脈相承。商店一般使用評論網(wǎng)站、食品節(jié)目、微博、微信等網(wǎng)絡和社交平臺來擴大品牌知名度和影響力，主要是由粉絲定向...

網(wǎng)紅餐廳如何做的長久，這樣的定位策略不要錯過！ 網(wǎng)紅餐廳的誕生是互聯(lián)網(wǎng)思想涌入餐飲業(yè)的必然要求，但它不能改變餐飲零售服務業(yè)的本質(zhì)，也不能改變大眾品牌的吸引力，這是其悲劇的根源。網(wǎng)紅餐廳如何做的長久，這樣的定位策略不要錯過！ 對于一個一夜成名的餐飲品牌策劃來說，供應鏈是一個天然的短板，它不僅影響到核心產(chǎn)品的...

老一代連鎖餐飲營銷的“網(wǎng)紅”店倒了，我們都學到了什么 現(xiàn)在我們所說的喜茶、鮑師傅等等，都是新一代的連鎖餐飲營銷“網(wǎng)紅”店了，其實有很多老一代的網(wǎng)紅店到現(xiàn)在不知道是否還有人關注，當然也可能時間過的久了一些，人們總是在關注新的食物所以便漸漸的遺忘了，但這也說明了一個事實就是這些曾經(jīng)的連鎖餐飲營銷網(wǎng)紅店已經(jīng)被漸漸消失了...

同樣是網(wǎng)紅餐廳，這家店為何連鎖餐飲營銷火了這么久 對于網(wǎng)紅餐廳來說，最害怕的事便是火了一段時間便漸漸沉寂下去，所以各路網(wǎng)紅餐廳連鎖餐飲營銷都使出渾身解數(shù)來為了保持車餐廳的活力，但有這樣一家網(wǎng)紅店卻已經(jīng)存貨了十幾年，可以說是實實在在的一家老店了，那么這家店是有什么永葆青春的連鎖餐飲營銷秘笈呢？這家店就叫做粒上皇...

網(wǎng)紅餐廳連鎖餐飲營銷還能夠流行多久 網(wǎng)紅這個詞現(xiàn)在已經(jīng)充斥在我們生活的方方面面，尤其是在餐飲行業(yè)，餐廳連鎖餐飲營銷呢個品類都有可能成為一家網(wǎng)紅餐廳，當然首先你的連鎖餐飲營銷一定要做好，畢竟作為一家網(wǎng)紅餐廳最基本的配置就是排隊，而且還是那種排了幾個小時的那種，但這種網(wǎng)紅的現(xiàn)象能夠維持多久呢？在餐飲...

探鹿研究爆款茶飲的餐飲策劃模式，怎樣去打造網(wǎng)紅茶飲及未來發(fā)展方向 已經(jīng)不止一次提到喜茶了，不過作為超級網(wǎng)紅喜茶絕對是茶飲店餐飲策劃的模范。自喜茶開店到今天其實很多人都在關注他，是否會像以前的快樂檸檬，coco等只火了一陣便會生意冷清，未來這一類的網(wǎng)紅茶的餐飲策劃究竟會朝著什么方向發(fā)展，還無從得知。競爭如此激烈，同質(zhì)化嚴重的茶...

網(wǎng)紅餐廳如何做餐飲策劃才能不過氣 現(xiàn)在隨著直播平臺或者新媒體的興起，出現(xiàn)一批網(wǎng)絡紅人，俗稱網(wǎng)紅，并以此來命名突然出現(xiàn)并大受歡迎的人或者物，同樣餐飲界也出現(xiàn)了各種網(wǎng)紅的餐廳或者網(wǎng)紅的食物。這確實帶來了巨大收益，越來越多的餐廳做餐飲策劃都想成為網(wǎng)紅，可是大多數(shù)的網(wǎng)紅餐廳的有些名不符實并且只火一陣...

“網(wǎng)紅”餐廳哪些方面值得我們學習？ 現(xiàn)在的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品可以說充斥了我們的生活，尤其是餐飲行業(yè)，像現(xiàn)在比較流行的喜茶、鮑師傅等等，人們總是不遠萬里并耗費大量時間排隊在這種“網(wǎng)紅”店上只為了一杯奶茶一個蛋糕，很多餐飲店也想像這種網(wǎng)紅餐廳一樣讓顧客趨之若鶩，那么我們在做餐飲策劃時候就要學習這些網(wǎng)紅餐廳...

各路網(wǎng)紅茶飲當?shù)?，茶飲市場餐飲策劃還有機會嗎？ 現(xiàn)在要說最火爆的市場當屬茶飲市場莫屬了，一年當中各種各樣的網(wǎng)紅茶飲餐飲策劃層出不窮，經(jīng)常有顧客為求一杯飲料而排上幾個小時的新聞出來，那么在現(xiàn)在在整個茶飲的市場如此緊張的情況下餐飲策劃依然選擇作茶飲還會有機會嗎？快速發(fā)展的經(jīng)濟下，一杯奶蓋茶或者一杯水果茶絕不可能...

在這個新茶飲的盛行的市場，餐飲定位該如何做呢？ 在近幾年來，茶飲市場的發(fā)展可謂是發(fā)展迅速啊，受到了廣大消費者的追捧，那么，在這個新茶飲的盛行的市場，餐飲定位該如何做呢？我國是茶的發(fā)源地，距今約有5000年的前史，而我國茶出海的前史最早能夠追溯到漢唐時期，通過絲綢之路運往西域以及東歐，餐飲品牌定位一起也影響了...

你的餐飲品牌定位都是投其所好的嗎？ 開餐廳的就是為了服務消費者，那么，你的餐廳運營都是針對消費者的喜好而做的嗎？抓住了顧客才能更好的運營，你的餐飲品牌定位都是投其所好的嗎？　　餐飲商場與其他商場還有所不同，那就是口味的差異化明顯。消費人群散布也十分廣泛，東西南北，各地區(qū)都有不同的特征，口味、消費...

這些餐飲定位案例，讓你學會舉一反三 許多餐廳都是剛剛進入餐飲業(yè)，對于這個市場的趨勢并不是很了解，所以啊，餐廳一遇到問題就大驚小怪，那么，這些餐飲定位案例，讓你學會舉一反三。有一家開在高樓上的咖啡廳，樓下有一個十字路口，十字路口有紅綠燈，有窗戶正好對著這個路口，在這個窗戶上貼一個小方框相同的不干膠...

對于酸菜魚菜品的餐飲定位分析是怎樣的？ 對于酸菜魚菜品的大火，都想知道它是怎么做的營銷？怎么就變成了很受歡迎的菜系呢？對于酸菜魚菜品的餐飲定位分析是怎樣的？滋味是餐廳安身的根柢，最近酸菜魚的商場上出現(xiàn)了立異的口味——選用檸檬、西紅柿等食材來豐厚酸味的體會。檸檬酸菜魚，參與檸檬往后不只讓酸菜魚的口味得...

快餐定位的市場是怎樣的？ 對于快餐市場，它一直都是中式餐比較受歡迎的品類，因為速度夠快，在這個大發(fā)展的時代，快餐定位的市場到底發(fā)展成了什么樣呢？快餐業(yè)的翻開依然需求打破，首戰(zhàn)之地的是產(chǎn)質(zhì)量量和食物安全問題。這幾年來，每年都會有一兩次影響較大的食物安全曝光，這說明我們企業(yè)對質(zhì)量和安全的處...

餐飲市場風向改變，餐飲市場定位該如何應對呢？ 由于社會發(fā)展的太快，餐飲市場的風向也在不斷地發(fā)生改變，未來將會發(fā)生些什么？誰也不能確定，那么，隨著餐飲市場風向改變，餐飲市場定位該如何應對呢？餐飲這幾年生意欠好做，比賽劇烈，作業(yè)劇變、新餐飲人入局、辦法的圍住，正顛覆著傳統(tǒng)餐飲商場。本身才華缺少的，只好站在巨人...

品類與品牌的聯(lián)系，餐飲企業(yè)如何定位？ 許多餐廳的品牌都是品類致勝，品類得到了消費者的認可，宣傳了餐廳的品牌，所以，餐廳的品類與品牌是有必然聯(lián)系的，那么，品類與品牌的聯(lián)系，餐飲企業(yè)如何定位？在品類的考慮上，火鍋已是紅海，而串串從品類晉級的角度仍是有發(fā)揮空間的，在市調(diào)中，當?shù)氐牟惋嬂习搴烷T客通知筷客調(diào)...

在互聯(lián)網(wǎng)時代，對于餐廳市場定位該如何調(diào)整 隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，帶給人們便利的同時，各個市場的戰(zhàn)略應該做哪些應對措施呢？餐飲市場在互聯(lián)網(wǎng)時代，對于該餐廳市場定位如何調(diào)整？在移動互聯(lián)年代，微博、微信等為代表的交際網(wǎng)絡對營銷格外重要。微博、微信等交際網(wǎng)絡實質(zhì)就是個“魚找魚、蝦找蝦”的分類分群交際群，是以價...