許多人對餐飲定位的認(rèn)知都很淺顯，覺得看起來都差不多，沒有什么新意，其實啊，那是餐飲定位沒做好，沒有留意到一些的細(xì)節(jié)問題。
關(guān)于許多的餐廳來說，在進(jìn)行餐飲品牌定位的時分也要盡量的去考慮餐桌的款式和距離的問題，關(guān)于大多數(shù)的餐廳來說桌位之間的要求在170-180以上才是最舒適的，不僅僅是便于客人之間的活動，還有利于服務(wù)員上菜等，縱觀現(xiàn)在的許多餐飲規(guī)劃為了添加桌椅的數(shù)量， 把他們之間的距離拉的很小，這樣就添加了餐廳的噪雜程度，看起來就十分的擁堵。
用餐區(qū)的客流線應(yīng)簡潔明了，不要混入效能流線;廚房和就餐區(qū)之間的效能空間和途徑規(guī)劃應(yīng)該合理，削減不必要的彎路，行進(jìn)效能功率。流線應(yīng)詳細(xì)闡明，以保證廚房的清潔和衛(wèi)生;公共空間如洗手間的流線可能不會與整個空間構(gòu)成循環(huán)鏈接，并且大部分選用最新的途徑設(shè)置辦法。所有這些規(guī)劃辦法都旨在使流線更好地效能空間功用，行進(jìn)作業(yè)功率，并完成客戶體會和獲利的根柢目的。
現(xiàn)在許多的餐飲定位看起來都是大同小異，這樣的餐飲規(guī)劃給人的感覺就是沒有任何的新意，許多的人來這兒就餐之后就沒有下一次了，這樣的餐廳是沒有任何的開展前途的，因而想要獲得好的作用就要具有立異的精神，也就是在進(jìn)行餐飲規(guī)劃的時分要盡可能的不要去抄襲那些所謂的大飯店的裝修，有時分契合自己餐廳規(guī)劃的元素才是最為吸引人的留意力。餐飲定位就拿最簡略的餐廳頂部來說最好是選擇加單高雅和便于清潔的原料就可以。還有就是關(guān)于燈火的問題，最好是柔軟一些，這樣才會展現(xiàn)一種溫馨浪漫的場景。
室內(nèi)流線的規(guī)劃大多數(shù)情況下是由規(guī)劃師進(jìn)行詳細(xì)剖析后斷定的，但即便如此，每個人都無法滿足。室內(nèi)流線不同于空間裝修或大氣層；它不通過施工中的各種目標(biāo)來驗證合理性，只能在實踐運用后進(jìn)行驗證。但是，餐廳投入運用后，其流線十分困難。再次更改。
作為餐飲行業(yè)中最重要的用戶，人們的心思感知，感觸和行為習(xí)慣都對流線規(guī)劃有側(cè)重要影響。因而，在規(guī)劃流線時，規(guī)劃師有必要以人為本，使流線型運動與人類行為習(xí)慣和心思活動趨勢相等。一方面能夠為人們供應(yīng)舒適的空間環(huán)境，另一方面也能夠改進(jìn)室內(nèi)環(huán)境。
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