怎么借助世界杯趨勢(shì)做餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃呢？

四年一次的世界杯開(kāi)始了，許多人都借這個(gè)趨勢(shì)來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，那么，怎么借助世界杯趨勢(shì)做餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃呢？

對(duì)于球迷來(lái)說(shuō)，世界杯期間，近 300 萬(wàn)球迷經(jīng)過(guò)淘寶點(diǎn)外賣(mài)和預(yù)訂點(diǎn)菜，這還沒(méi)算上干流的三大外賣(mài)渠道。其間，火鍋、烤魚(yú)、小龍蝦最受歡迎?？串悋?guó)球賽，天然也會(huì)想要品味異國(guó)風(fēng)味。除了處于中心位置的主辦方，在看熱門(mén)國(guó)家競(jìng)賽的時(shí)分，假如一邊品味這些國(guó)家的美食，好像能更有“代入感”。上一屆巴西世界杯，必勝客就推出了全新的7款巴西風(fēng)格風(fēng)格食物，一起針對(duì)兩三人的小集體推出了 3 款南美風(fēng)情套餐。

除了異國(guó)風(fēng)情，餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃與世界杯本身更接近的元素也是餐飲商家們主要走的道路。比方眉州東坡酒樓則在大力神杯上發(fā)揮，推出了“大力神杯養(yǎng)分早餐套餐”和“足球夜話”宵夜烤串系列。吃吃喝喝看球賽，假如是一個(gè)人孤零零在家，就總會(huì)覺(jué)得缺了點(diǎn)什么。為此，一些餐飲商家也會(huì)在環(huán)境空氣上下功夫，營(yíng)建出一種“不在現(xiàn)場(chǎng)勝似現(xiàn)場(chǎng)”的熱心代入感。

經(jīng)過(guò)餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)，把競(jìng)賽和餐廳綁定發(fā)生聯(lián)絡(luò)，引起球迷愛(ài)好，而且把對(duì)競(jìng)賽的等待映射在對(duì)活動(dòng)、對(duì)餐廳的等待上。作為一個(gè)全球性的熱門(mén)，世界杯現(xiàn)已不僅僅是一項(xiàng)體育賽事，在交際、經(jīng)濟(jì)、餐飲等方面也現(xiàn)已占有了重要位置。不論是蹭熱門(mén)，仍是招引同好，餐飲定位都在盡力拉近和世界杯的間隔。雖然“燒錢(qián)”，但與收成的知名度比較，應(yīng)當(dāng)也是值得的。

主張計(jì)劃：除了參加抽獎(jiǎng)贏取周邊、門(mén)票外，還能夠把競(jìng)賽結(jié)果作為“賭注”，讓顧客猜想輸贏來(lái)發(fā)獎(jiǎng)。此外，讓獲獎(jiǎng)用戶在公告牌上簽字、攝影發(fā)布，都能夠增強(qiáng)活動(dòng)的形式感，激起參加度。

餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃從餐廳環(huán)境、乃至經(jīng)營(yíng)時(shí)間等方方面面為球迷發(fā)明觀戰(zhàn)空氣。本年俄羅斯世界杯的競(jìng)賽時(shí)間相對(duì)較早，餐廳不用經(jīng)營(yíng)至后半夜，但如此一來(lái)，本來(lái)做宵夜、燒烤的餐廳也會(huì)參加到競(jìng)賽行列中來(lái)。與主打野外燒烤、場(chǎng)所裝飾簡(jiǎn)單的餐廳比，營(yíng)建空氣就顯得尤為要害。

事先讓顧客了解到餐廳內(nèi)有世界杯特征菜。在原有套餐的基礎(chǔ)上專門(mén)調(diào)配出世界杯套餐，規(guī)劃世界杯專用餐具等，能夠恰當(dāng)給一些滿減、買(mǎi)一送一之類的優(yōu)惠帶動(dòng)人氣和消費(fèi)，或許餐后在客人離店前送他們一個(gè)世界杯小禮品。