小餐飲資金單薄，經(jīng)不起大折騰，但是不花錢做品牌宣傳，這樣做餐飲營銷策劃可難了呢。
下面是對于品牌宣傳的幾個辦法！
辦法一：利用好身邊的資源
假設(shè)讓我們把一個信息傳遞出去，那么最早影響到的肯定是身邊人，并且最早甘愿幫忙你傳達的也是身邊人，所以營銷第一步就是先從身邊人下手。
開業(yè)營銷發(fā)起應(yīng)該抓住身邊的資源，并且好好運用身邊的資源。仍是舉我們做鍋沸沸的比如。我們其時的做法是分好幾輪試吃，第一輪讓我們的合伙人和股東們先品味，差不多十來個人，吃完后每個人要匿名填寫我們事前準備好的反響表，填完還要在朋友圈宣傳第二輪試吃的信息，并且要求每個人至少介紹10個朋友前來品味。
第二輪試吃人員底子上來自我們合伙人和股東的朋友圈子，規(guī)劃進一步擴展，人數(shù)也靠近百人了，吃完繼續(xù)匿名填寫反響表，然后再發(fā)朋友圈幫我們宣傳正式內(nèi)測信息，內(nèi)測的時分其實就相當于試營業(yè)了，悉數(shù)朋友的朋友，每人再介紹10個朋友來，差不多就靠近千人了。所以，營銷不能疏忽身邊人，要把最根底的傳達環(huán)節(jié)做扎實了，作用是旗開得勝的。
辦法二：讓顧客口碑宣傳
好的餐飲營銷策劃方案是應(yīng)該讓別人甘愿主動替你的店做宣傳。一個人甘愿拍攝宣傳一家店無外乎兩個原因，一個是逼格，一個是愛好。逼格往往在于顯示自己的品味，愛好則分兩種，正常的愛好是為了烘托自己的審美，還有一種逗比的愛好叫自黑。
口碑，就是用戶對你的店的點評。你極力做好了產(chǎn)品，供應(yīng)了好效力，顧客當面稱贊你了，可以讓你歡喜一下。顧客假設(shè)將這種好說給了他朋友，那么下一次可能會為你帶來一個新的顧客。假設(shè)顧客把這種稱贊曬在了網(wǎng)上，影響的就是上百甚至上千人做決議。
讓顧客來曝光你的店才是營銷的高級段位，假設(shè)實在不濟，做不到讓顧客主動傳達，也可以搞一些優(yōu)惠活動吸引顧客拍攝同享，或許誘導(dǎo)他們?nèi)ゾW(wǎng)上寫點評。
辦法三：做好細節(jié)吸引顧客
營銷不是給墻上做個廣告，不是注冊個群眾號發(fā)篇文章，不是找個群眾號發(fā)篇軟文。好的營銷其實是體現(xiàn)在日常日子中的每個點點滴滴之中的。比如說給顧客上餐時的一個動作，答復(fù)顧客疑問時的淺笑，收拾餐具時的先后順序，顧客脫離時的一句道別，都很重要。
辦法四：為你的品牌代言
當然，大店的品牌都是靠時間和金錢一點一滴堆集起來的，這個一般小店是很難做到的。但是小店也自有一套品牌堆集法，那就是人格化，比如西安的劉大胡子熏肉大餅，賈三灌湯包，王魁肉加饃，他們的成名都是和創(chuàng)始人密不可分的，這些品牌的品牌力很難說是來自產(chǎn)品的味道，仍是創(chuàng)始人的據(jù)守，可能各種因素都包含在其間。
這幾個關(guān)于餐飲營銷策劃的辦法，就看你會不會使用了。
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