餐廳的選址定位都有什么需要注意的?營(yíng)業(yè)額的增加是由于這些小細(xì)節(jié)活動(dòng)的積累,每一次有效的調(diào)整或活動(dòng),都會(huì)增加一些好處,有時(shí)小的讓你感覺(jué)不到,但多點(diǎn)加起來(lái),這是一個(gè)很大的提升。
現(xiàn)在很多辦公樓在社會(huì)上都有辦公室,還有很多企業(yè)。大多數(shù)辦公大樓都是上班族,他們經(jīng)常在晚上23點(diǎn)酒。第一,要放松;第二,要提高精神,就在這一次,店內(nèi)的業(yè)務(wù)量也不太大,只能滿(mǎn)足外銷(xiāo)業(yè)務(wù),所以實(shí)際上也提高了顧客的粘度。此外,商店推出的策略是,一杯門(mén)到門(mén)的服務(wù)收費(fèi)為2元,而總額超過(guò)60元的則免收門(mén)到門(mén)服務(wù)費(fèi)。事實(shí)上,是否收取2元對(duì)利潤(rùn)的改善意義不大,關(guān)鍵是通過(guò)這一小戰(zhàn)略。你可以在一個(gè)訂單上增加利潤(rùn)。
選址秘訣,走在拐角處,走在路邊,這家飲料店并不是在繁華的商業(yè)圈開(kāi)放,而是在一個(gè)社區(qū)和一個(gè)相對(duì)集中的區(qū)。繁華的商業(yè)圈擁有大量的客流,但租金也很高。許多利潤(rùn)都被租金吃掉了,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也很多。雖然這里的流量不是很大,但沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和利潤(rùn),自然也很高。
如果你能接近公交車(chē)站是理想的,雖然不近,但也不遠(yuǎn),大約150米左右,很多人也會(huì)在等車(chē)的時(shí)候買(mǎi)一杯飲料。此外,一定要遠(yuǎn)離餐廳的集中,至少300至500米。因?yàn)?,第一,餐館自己賣(mài)飲料,和飲料店競(jìng)爭(zhēng),去餐館的人很少有把一杯飲料帶進(jìn)店里的習(xí)慣;第二,飯店周?chē)泻芏酂熿F彌漫的旅館,他們也賣(mài)飲料,但也形成了競(jìng)爭(zhēng)。由于客戶(hù)需求的不同,競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并不大。該商店需要靠近出售食品的區(qū)域,如特種食品商店。因?yàn)檫@些食物沒(méi)有飲料,而人們吃的時(shí)候用來(lái)喝飲料,只是形成了互補(bǔ)。
很多人認(rèn)為小商店不需要營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃,或者餐廳營(yíng)銷(xiāo)是沒(méi)用的,其實(shí)是個(gè)大錯(cuò)誤。商店,無(wú)論大小,都可以通過(guò)有效的營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃手段來(lái)增加營(yíng)業(yè)額和增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。從地點(diǎn)到地點(diǎn),從商店到外面,合作的合作,禮物的禮物。所以利潤(rùn)是同齡人的兩倍多。
此舉的目的是為了吸引顧客,擴(kuò)大知名度,這種餐廳品牌策劃在早期良好,后期商鋪流量好的同時(shí),也有多家企業(yè)積極配合,表示與我的會(huì)員卡可以在那里享受折扣。這是雙贏的結(jié)果。