許多人看到餐飲業(yè)發(fā)展挺好，什么準備都不做就想進駐餐飲業(yè)，這樣的結(jié)果就是慘重的失敗，那么，想要進駐餐飲業(yè)，餐飲培訓如何做呢？
中式快餐是洋快餐的一種本鄉(xiāng)化的辦法,在肯德基和麥當勞在我國盛行的時分,本鄉(xiāng)的餐飲結(jié)構(gòu)也發(fā)生了改動,跟著生活節(jié)奏的加快,傳統(tǒng)的中式大餐越來越遭到慘白,而洋快餐因為自身的原因,不能面向大眾推行,餐飲品牌設計，這樣以本鄉(xiāng)餐飲習氣為基礎(chǔ),結(jié)合洋快餐的某些元素,一種全新的餐飲辦法就誕生了。
現(xiàn)在全國快餐連鎖運營網(wǎng)點100多萬個。從餐飲業(yè)年度百強企業(yè)核算查詢狀況看，快餐企業(yè)在餐飲百強企業(yè)中占居三分全國:2001年度的餐飲百強企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，營業(yè)額占30.1%；2003年度餐飲百強企業(yè)中快餐18家，營業(yè)額占33.29%；2004年度餐飲百強企業(yè)中快餐20家，營業(yè)額占33%左右。據(jù)核算，本世紀初2000年，我國快餐工業(yè)增量（營業(yè)額）現(xiàn)已達2000億元。
我國人從一出生就習氣了中式餐飲口味，所以從口感上中式快餐比西式快餐更具有得天獨厚的優(yōu)勢。據(jù)我們瓦罐公司在北京、上海等五大城市的查詢標明，常吃中式快餐的人數(shù)基本是吃洋快餐人數(shù)的2倍，這說明中式快餐多樣的品嘗與特有口味， 合適大眾飲食習氣。查詢閃現(xiàn)，餐飲培訓在各式快餐中，有21％的市民 經(jīng)常吃的是中式米飯?zhí)撞停佑谑孜?。可見我國大眾心底仍在呼叫國人自己的快餐，中式快餐的支撐率是巨大的?/span>
現(xiàn)在西式快餐在國外遭到的申訴越來越多，被稱為“廢物食物”，主食以高蛋白、高脂肪、高熱量為特征，而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。相反，人體所必需的纖維素、維生素和礦物質(zhì)則很少，多吃對人的健康倒運。而中式快餐則學習我國傳統(tǒng)的烹飪辦法，大多有著較為合理的養(yǎng)分和膳食分配。
作為中式快餐企業(yè)對國人的消費習氣比西式快餐企業(yè)更了解，所以餐飲培訓在這方面有西式快餐不行比較的優(yōu)勢。才學過人的中式餐飲文明、烹飪技術(shù)作為強健后臺優(yōu)勢，我國泱泱大國，有著幾千年的烹飪文明以及烹飪優(yōu)勢使西式快餐倍感望塵莫及！
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