你的餐廳在開業(yè)前都做了哪些準(zhǔn)備呢？都對餐廳后期的運(yùn)營有著怎樣的影響呢？基于這個(gè)情況，餐廳營銷策劃該如何規(guī)劃的？
充分利用美團(tuán)、群眾點(diǎn)評、百度等美食、地圖網(wǎng)站，運(yùn)用其間的鄰近餐廳推薦功用。但對團(tuán)購，應(yīng)控制比例，意圖是讓客人嘗到咱們的甘旨，了解咱們，并不是要在團(tuán)購里走量，當(dāng)然，純做外賣在外。關(guān)于網(wǎng)上的差評，及時(shí)聯(lián)絡(luò)當(dāng)事人，洽談刪去。餐廳營銷策劃要注重點(diǎn)對點(diǎn)的溝通，比方有的餐廳，規(guī)矩店長每天要和至少20名客人在微信或許微博私信互動(dòng)、問好，以增加粘合度。
新店開業(yè)前，就應(yīng)該進(jìn)行微信、微博推行，擴(kuò)展知名度的一起，還能夠保證開業(yè)后客源滿足。推行能夠是自己家的微信群眾號，微博能夠是影響力較大的當(dāng)?shù)靥枴Ｒ黄?，在初步正式運(yùn)營前10天，在微信建議積贊轉(zhuǎn)發(fā)贈送優(yōu)惠券或到店打折活動(dòng)，微博建議到店打折轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)活動(dòng)?；顒?dòng)在正式開業(yè)前三天連續(xù)?；顒?dòng)的兌現(xiàn)期設(shè)置在正式開業(yè)后一到兩周內(nèi)。若開業(yè)當(dāng)天店內(nèi)有活動(dòng)，應(yīng)通過微信、微博連推3天。
微博、微信每天都要發(fā)，別發(fā)廣告，能夠發(fā)些有用的日子技巧，或許小段子，搞笑圖片，但緊記不可刷屏，沒內(nèi)容，每天發(fā)一兩條即可。群眾號的內(nèi)容能夠不天天發(fā)，但一周至少發(fā)兩三次，要有存在感。每月按周為能夠各建議朋友圈積贊、轉(zhuǎn)發(fā)、到店送小禮物等活動(dòng)。餐廳營銷策劃關(guān)于店內(nèi)的各種優(yōu)惠活動(dòng)，在開業(yè)運(yùn)營期間，應(yīng)至少提早一月，在各種新媒體途徑奉告顧客。
開業(yè)當(dāng)天，可進(jìn)行開業(yè)典禮，并同步安排扮演活動(dòng)，與顧客互動(dòng)，餐廳營銷策劃舉行優(yōu)惠活動(dòng)?？梢黄鹪谖⑿?、微博圖文直播宣揚(yáng)，也能夠在現(xiàn)在盛行的快播、花椒等進(jìn)行直播。通過這些活動(dòng)，增加人氣。開業(yè)當(dāng)天可請歌手演唱、可可熊等人偶互動(dòng)，或粘貼3D畫面供客人留影，各種活動(dòng)需緊扣主題。
新店開業(yè)后一周內(nèi)，為跋涉氣氛，應(yīng)在店門口放置彩門、氣球。也可恰當(dāng)打折優(yōu)惠，一起段處理會員，并多存多送，以吸引現(xiàn)金流。為拉動(dòng)新店回頭客，也可在開業(yè)7天里，施行消費(fèi)打折送相應(yīng)優(yōu)惠券或酒水券。新店在開業(yè)前和開業(yè)期間，做到這些，往后是不是就沒事了呢?那就錯(cuò)了，餐廳宣揚(yáng)營銷是一個(gè)持續(xù)的進(jìn)程，尤其是在這個(gè)全民媒體的年代。
相 / 關(guān) / 案 / 例
