為什么有的餐廳做了營銷活動(dòng)，生意也不見好呢？其實(shí)啊，那是因?yàn)橛幸恍┱`區(qū)，那么，餐飲營銷策劃方案帶著跳出誤區(qū)，做出更好的營銷活動(dòng)，改變你的餐廳的現(xiàn)狀。
那么，你都知道在什么時(shí)候該做什么樣的營銷活動(dòng)呢？在餐飲營銷策劃方案里生意越好的時(shí)分越要做營銷活動(dòng)，生意好的時(shí)分做營銷活動(dòng)會(huì)獲得事半功倍的效果，此刻接收人數(shù)更多，傳達(dá)人數(shù)也多，效果也更好，而且效能、產(chǎn)品、體會(huì)也很好簡略構(gòu)成口碑效應(yīng)。
中國人節(jié)日多，圍繞著各個(gè)節(jié)日餐飲企業(yè)都會(huì)做一些活動(dòng)。比如在兒童節(jié)一些餐廳都會(huì)想著法的哄寶寶快樂，在教師節(jié)教師去了就會(huì)打折，在母親節(jié)一些當(dāng)了媽媽的人去餐廳里吃飯，享有吃特定的煮面，得到鮮花的權(quán)利。假定你的餐廳只想著給過節(jié)的受眾團(tuán)體舉辦活動(dòng)，很可能就進(jìn)入了第二個(gè)營銷的誤區(qū)傍邊，因?yàn)槭鼙姺结樖呛苄〉囊徊糠?，所以做假日營銷別考慮小受眾團(tuán)體的感受，餐飲營銷策劃方案要考慮大多數(shù)受眾的感受，這樣才調(diào)玩轉(zhuǎn)假日營銷，小情感不如大情懷。
要知道做活動(dòng)的目的不僅是給當(dāng)下的顧客看，讓當(dāng)下在店里吃飯的顧客有感覺，而是要給沒參加進(jìn)來的顧客看，讓他們發(fā)生出一種沒有參加今天這個(gè)活動(dòng)幾乎太悵惘啦，之后就會(huì)持續(xù)對(duì)你的門店進(jìn)行注重，因?yàn)樗幌胂乱淮卧偈У暨@么好的活動(dòng)。因而，你可以看到多優(yōu)異的餐飲企業(yè)，它們都是做活動(dòng)的高手，他們會(huì)特別在乎活動(dòng)往后的宣傳和紀(jì)念，因?yàn)樗麄兞私夤?jié)后海報(bào)永遠(yuǎn)比節(jié)前海報(bào)更能牽動(dòng)人心。
營銷活動(dòng)向來都是一件如虎添翼的作業(yè)，一旦你的餐廳生意好，餐飲營銷策劃方案其內(nèi)涵的潛臺(tái)詞就是菜品、效能、裝飾都該可以，而一個(gè)生意欠好的餐廳欠好寫著的潛臺(tái)詞必定是菜品、效能、運(yùn)營必定某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題。
現(xiàn)在許多餐廳的營銷活動(dòng)，都頗有暫時(shí)搬救兵的意思。生意好的時(shí)分，連人手都不可，更別提去做營銷活動(dòng)了，橫豎我生意好的時(shí)分又不缺顧客，而生意欠好的時(shí)分，才有時(shí)間做營銷，這是大多數(shù)做營銷活動(dòng)的餐飲企業(yè)的心思。
生意欠好的餐廳也都是一個(gè)相對(duì)論，比如說你是做寫字樓餐飲，那很可能就是正午一餐生意好，晚上生意欠好，那你就正午做營銷活動(dòng)，因?yàn)檎鐏淼甑娜藬?shù)最多，空氣更好，而不該該在晚上，你是有時(shí)間和精力好好安頓了，可是參加的顧客少了，傳達(dá)力度也低，所以做好營銷，生意欠好時(shí)才應(yīng)該做營銷是個(gè)誤區(qū)。
相 / 關(guān) / 案 / 例
