餐飲業(yè)的消費者人數(shù)比較龐大，所以啊，只要用對了餐飲營銷策劃方案中的正確的營銷模式，還會愁沒有客流量嗎？這些營銷模式選對了，會給你的餐廳帶來不錯的效果喲！
人其實都有點貪小便宜的心思的，餐飲營銷策劃方案在增值效能這塊最典型的就是海底撈了。他的火鍋是要你花錢買的，可是等候時他給你供應(yīng)的美甲等增值效能是免費的，等餐時給你供應(yīng)的小吃零食是免費的，就餐過程中給你供應(yīng)的一些額外的關(guān)心效能也都是免費的。通過免費的增值效能來讓顧客感覺到物超所值，然后前進(jìn)店面的口碑以及顧客的復(fù)購率。
現(xiàn)在許多作業(yè)都在做免費領(lǐng)會，免費退換等效能，大約只需餐飲作業(yè)還一直在奉行著“天下沒有免費的午飯”的陳腐理念。許多準(zhǔn)備開店的老板對自己的產(chǎn)品決計滿滿，卻擔(dān)憂怎樣找到顧客。其實免費就是更好的宣傳，假定對自己的產(chǎn)品有滿足決計，你還怕顧客下次不會再來嗎，現(xiàn)在有許多餐廳開業(yè)做霸王餐，著就是一個很好的開端。
顧客只需交納必定金額，就可以成為店內(nèi)股東，不僅在消費時可以享受股東專有的扣頭，假定介紹朋友過來吃飯還可以拿到相應(yīng)的出售提成，月底還可以享受獲利分紅。
中心產(chǎn)品免費，其他內(nèi)容收費，餐飲營銷策劃方案這個辦法其實現(xiàn)在有許多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有許多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是中心產(chǎn)品免費，菜品收費。這種辦法會給人一種占廉價的感覺，假定用好了就能起到促進(jìn)生意的效果。
餐飲營銷策劃方案的中心產(chǎn)品收費，其他贈品免費，常常有藥店搞這樣的活動：買藥送雞蛋，買藥送大米……其實餐飲老板也可以在增值效能上下功夫。比如說消費滿多少送杯子，送雨傘，或許送店里的一些貴重的食材等，這樣顧客每次運用印著你店里logo的杯子時，就會對你的形象更加深一點。
比如在店里每天抽取走運座位，坐到指定方位的顧客可享受免單或許免費贈品的優(yōu)惠，再比如每天擬定一個走運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或許免費贈品的優(yōu)惠。再比如每天前多少名顧客可享受相應(yīng)的優(yōu)惠。在特定的時間可享受免費，比如在每天指定的時間段就餐可以享受優(yōu)惠或扣頭。顧客生日當(dāng)天就餐可享受免費或優(yōu)惠。特定的節(jié)日也可以對相應(yīng)的人群搞相應(yīng)的優(yōu)惠活動，比如六一當(dāng)天三人同行兒童免費，教師節(jié)教師免費等等。
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